5月レッスン　スケジュール

（週末スケジュール）

2日(日)　　満席 

8日（土） 　満席

9日（日）　　満席

15日（土）　満席

16日（日）　満席

22日（土）　満席

23日（日）　満席

29日（土）　満席

30日（日）　満席

レッスン開始時間は基本的に11：00または12：00です。

お陰様でご好評のため、5月の週末レッスンは満席間近です

ぜひお早目にご予約ください

2名様～平日レッスンも承っております

ご希望の日にち、必要事項を明記の上、メールにてお問合わせください

5月のレッスンメニュー

ミニトマトのマリネ

ニョッキ　ゴルゴンゾーラソース

ローマ風サルティンボッカ

レモンケーキ　（一人一台お持ち帰り）

 レッスン料　　6,000円　（パン、グラスワイン、コーヒー、食材費、お土産用ドルチェ代込み）

（初回のみ入会金5,000円）

詳細はメインページよりメニューをご覧ください

皆様のご参加を心からお待ちしております

La scuola di cucina italiana

SQUISITO（スクイジィート）

主宰　SATOKO

風が強い一日でしたね

午後からはお天気が良くなったので

三軒茶屋の我が家からうっすらスカイツリーが見えました

現在358ｍまで建設が進んでいるそうですが、634ｍまで高くなるので

完成したらもっと良く見えそうです

そして、本日は四月のレッスン納め

今月レッスンに参加して下さった方々、どうもありがとうございました

そして5月もSQUISITOなレシピをご用意してお待ちしておりますので、

ご参加お待ちしております

今日のフラワー

テーマカラーのオレンジです

アサリとドライトマトのスパゲッティーニ

ローストポーク、カポナータ、ローストポテト

今日のレッスンは可愛い3人組の女子がお相手でしたので、

私もとっても楽しい時間を過ごしました

いつも貴重な休日に遠くから通ってくださってありがとうございます

今日はあいにくのでしたが

お買い物をするにはこういうお天気の方がお店が空いていて最適

というわけで、たまっていたお買い物に渋谷へ

すべき事は盛り沢山なのですが・・・何しろ誘惑がいっぱい

西武百貨店の催事で大好物の浅草亀十のどら焼きを発見

どら焼きには全く興味がないのですが、こちらのどら焼きは別物です

餡子の甘さも上品でちょうど良く、なんといっても生地がフワッフワ～

Kママ用に赤福も購入

そして、何軒かハシゴして用事を済ませ、レッスン用の食材を山ほど買い込み

切らしていたお化粧品を買いにランコムへ

沢山おまけを頂いてラッキー　これ↓全部頂きものです

(マスカラ、ハンガーサシェ、アクセサリーポーチ、ファンデーション）

これも効果かな

最近なにかとバタバタしていまして

お買い物に行く時間がなく・・・今晩は冷蔵庫にあるもので

精進揚げ＆釜玉うどん

左から　バナナ、玉ねぎ、にんじん、サツマイモ、ゴボウ

やっぱりおうどん、美味しい～

昨年から調子が悪かった携帯

とうとう寿命がきたようで・・・

ついに買い替えました

ところが、やはり調子が悪かっただけのことはあり

内部の故障があるので電話帳等のデータが移せないと残念なお知らせ

電話帳が無いとなると

誰から電話がきたのか、メールがきたのか特定できないっ

明日からコツコツ、手作業でデータを移していく予定ですが

お電話下さる方、メールをくださる方

しばらく返信が遅くなることもあるかと思います

ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします

新旧のCellulari（チェルラーリ）をご紹介します

左　新しい相棒　N-01B

右　今まで御苦労さま　M702is

5月のDolce

「Plum　cake al limone」

プルム　ケーキ　アル　リモーネ

試作を繰り返す内に、なぜかルックスがどんどん

鎌倉山にある

ホルトハウス房子さんのお店（ハウス　オブ　フレイバーズ）

のレモンケーキに近づいてきました

こちらのチーズケーキとチョコレートケーキを数年前のお誕生日に頂いて以来なのですが

「丁寧な仕事がされているなぁ」と思ってしみじみ味わった思い出があります

そしてレモンケーキがとっても美味しそうだなぁ

今度食べてみたいなぁ

と思っていたのが、

きっとまだ心の奥底に眠っていたのでしょうか・・・

2回、3回と試作品を作っていく内に

「あれっ～こんな感じのケーキどこかで見たような？」

「あっっっ　ホルトハウス房子さんとこだ」

レモンケーキの上にかかっているフォンダンが

なんとも美味しそうで記憶に残っていたのでしょう

SQUISITOバージョンはフォンダンではなく、レモン味のアイシングをかけてみました

酸味と甘味のコントラストがさらに強くなって、より美味しく進化しました

レッスンではなんと6cm×12.5cmのパウンド型お一人様一台お持ち帰りです

お楽しみにっ

和食と中華のミックスの夕食でした

 タケノコごはん

中華風春雨スープ（しょうが、しいたけ、人参、春雨、卵）

里芋のあんかけ炒め（里芋、人参、白菜、ニラ、豚肉）

新じゃがの煮物

ギョウザ（白菜、ニラ、豚肉）

お皿の中央に茹でたもやしが添えられているのが「浜松餃子」スタイル

ということで真似してみました

デザートは懐かしいアイス

ジャイアントコーン　プレミアムアイス　生チョコ＆ビターチョコ

期間限定という文字に惹かれてついつい・・・

現在イタリア文化会館で開催されている

EVENTO　SPECIALE　DEL　FESTIVAL　DEL CINEMA ITALIANO

イタリア映画祭　2010　特別企画　「イタリア映画ポスター展」

1962年製作『Boccaccio '70』「ボッカチオ'70」が企画上映されるということで

お声をかけていただいたので観に行ってきました

4編からなるオムニバス映画で、

監督はフェデリコ・フェリーニ、ルキノ・ヴィスコンティ、ヴィットリオ・デ・シーカ等

209分（3時間29分）という長い作品なのでintervallo(途中休憩）があり

4話目が終わるころにはお腹が「グーゥ、グーゥ」と鳴き止まなくなりました

3話目「IL　LAVORO」のロミー・シュナイダーの着ていた

シャネルのスーツがとっても素敵で似合っていたこと

4話目「LA　RIFFA」のソフィア・ローレンの美しいこと

帰りはインド大使館の隣にあるインド料理屋さんでカレーを食べて帰ろう

と企んでいたのですが・・・

残念ながら22時まででしたので、ちょっとの差で間に合わず

久しぶりに三宿の京うどんのお店に行くことにしました

こちらは26時ころまで営業しているので、夜遅くなった時に便利です

夢吟坊

かき揚げうどん

たっぷりのゴボウと海老の天ぷらで大満足

でもデザートは別腹ですので、12時過ぎに焼きプリン、夏ミカンゼリー、カフェオレを

いただきました

またまた、双子妊娠中のお友達のお見舞いに行ってきました

肉眼で見ると、前回より明らかにお腹が大きくなっていました

元気なBambineが生まれるのを楽しみにしています

そして、本日の食後のデザートは

Mousse al cioccolato con banane

チョコレートムース　バナナとともに

湯煎にかけたカカオ65％チョコレートに砂糖、ブランデー、生クリームを混ぜて冷やすだけ

の簡単DOLCEでした

チョコレートとバナナって最高のマリアージュですよね

幸せ～

さて、このお料理は何でしょう

正解は・・・

「大豆たんぱくの唐揚げ」です

食感はまさに鶏の唐揚げそのもの

乾燥の大豆たんぱくをお湯で戻して

唐揚げ粉をまぶして、油で揚げれば完成

大豆たんぱくはマクロビオティックでもお肉の代替品として注目されています

確かにとっても美味しくて、食感はまるでお肉みたい

でも、やっぱりお肉ではありませんので・・・お肉はお肉で食べたいです

キャベツと舞茸の柚子こしょうポン酢和え

若筍煮

昨日頂いた、世田谷産の筍をまずはあっさりお出汁でさっと煮て本来のお味をあじわいました。

鶏とキャベツの外葉のトマト煮込み

今はキャベツが1玉400円以上するので、苦みがあって青い外葉も無駄にしません

ごちそうさまでした

今日のレッスンは先月お誕生日の方がいらしたので

ちょっぴりプレゼント

フワフワのスポンジで作ったバースデーショートケーキ

喜んでいただけて良かったです

そして、今回初参加のNちゃんよりWallmugウォールマグを頂きました

これ、すっごく便利なんですね

左の大きいほうはスープ、ラーメン、おでん等汁物を持ち運べるうえ、

なんとこのまま電子レンジで温めることまでできるというおりこうさん

スプーンも内蔵されていて、至れりつくせり

さっそく使わせていただきます

Nちゃん、ありがとうございます

そして、ご近所さんから珍しい世田谷産の掘りたてほやほやの筍をいただきました

さっそく下茹でしたので、筍ごはん、若筍煮、メンマ・・・何を作ろうかなぁ～と考え中です

5月の料理教室のレッスンメニューをアップしました

ミニトマトのマリネ

じゃがいものニョッキ　ゴルゴンゾーラソース

ローマ風サルティンボッカ　旬野菜添え

レモンケーキ

今回のイチオシはニョッキです

意外とご家庭でニョッキを手作りされる方は少ないですが

とっても簡単で、作りたての美味しさは格別です

ブルーチーズが苦手の方には厳しいですが、

ゴルゴンゾーラソースがSQUISITO!!!でクセになりますよ～

お料理初心者の方、大歓迎です

お気軽にご参加ください　　　お問合わせはこちら

2010年５月　レッスンメニュー

Antipasto  Pomodorini Marinati

ミニトマトのマリネ

Primo Piatto  Gnocchi di patate al gorgonzola 

じゃがいものニョッキ　ゴルゴンゾーラのソース

Secondo Piatto e Contorno　Saltimbocca alla romana

ローマ風サルティンボッカ　旬野菜添え

Dolce　Plum cake al limone

レモンケーキ

アンティパスト　ミニトマトマリネ　はちみつの甘さとトマトの酸味を活かした食欲を刺激するマリネ。ちょっとしたおつまみにも最適。

プリモ ニョッキ　生クリームとゴルゴンゾーラチーズのコクのあるソースが、じゃがいものニョッキの甘みと重なり合い、一段と深みのある味わいになります。クセになる一皿！

セコンド　サルティンボッカ　「口の中に飛び込む」という意味のローマの郷土料理。セージの爽やかな香り、生ハムから出る塩気、牛肉の柔らかな食感が重なり合う簡単で美味しいメイン料理。

ドルチェ　レモンケーキ　パウンドケーキのようですが、イタリアの家庭でよく食べられる植物性オイルとヨーグルトを使用した軽いケーキ。レモンを入れて爽やかな香りと酸味でさっぱりと。★ミニパウンド型一人一台お持ち帰り

レッスン料金　6000円（材料費・パン・グラスワイン・コーヒー・お持ち帰りDolce込み）

入会金　別途　5000円（初回のみ）

お問合わせはこちらまで　→　　info@squisito-sancha.ciao.jp

＊メニューは仕入れの関係上、変更することがありますのでご了承ください。

＊アレルギーや苦手な食材が含まれている場合、事前にお申し出いただければ対応いたします。

パウンドケーキの形をした焼き菓子をイタリアでは

PLUM　CAKE　プルムケーキ

と呼びます。

プラムなんてどこにも入っていないのに

なぜかPLUM・・・

パウンドケーキとの一番の違いは

バターではなく植物性油（オリーブオイルやひまわり油など）を使い

牛乳やヨーグルトを入れる

ことも多いのでサッパリした甘さです

このPLUM　CAKEはレモンを入れて作ってみました

PLUM CAKE AL LIMONE　プルム　ケーキ　アル　リモーネ

国産無農薬レモンの果汁と皮を使って、レモンの爽やかな香りをつけています

材料はキャノーラ油、三温糖、卵、ヨーグルト、薄力粉、ベーキングパウダー、レモンのみ

イタリアSIENAにホームステイしていた時もよくマンマがPLUM　CAKEを

焼いてくれて、caffe' latteとともに朝食に食べていました

イタリア生活を思い出す懐かしいお味です

今が旬のVongole(ヴォンゴレ)アサリ

産卵前なので身がびっちり詰まって美味しいですよね

今月のPrimo Piattoはドライミニトマトのペペロンチーノですが

Vongoleが美味しいのでプラスしてしまいました

ヴォンゴレのドライミニトマト入りスパゲッティーニ

週末のお料理教室のメニューもVongoleプラスでグレードアップです

「Voogole アサリ」についてお勉強

「アサリ（浅蜊）」の名前の由来は魚介類を探しとるという意味の「漁（あさ）る」からきています

昔は干潟を掘ればザクザク取れたため、漁れば簡単に取れる貝という意味です。

アサリの産卵期は春と秋の2回です。

関東では5月と10月なので、直前の3～4月と9月に身入りが最も良くなり

旨味成分のコハク酸やタウリンがグンと増える「旬」なのです。

ただ、この時期は栄養を送るのが身に集中してしまうため

殻が非常に薄く割れやすくなっています。

＜取扱注意＞の時期でもあるのです

美味しいアサリの選び方は、まず旬の時期に買うこと

そして、売り場では触るとすぐに殻を閉めるもの、殻が薄く、縞模様が鮮明なもの、

丸型よりも平べったい楕円形（細長い）の方が味が良いのでオススメです

我が家のキッチンガーデンですくすく育ち過ぎた

Prezzemolo（プレッツェーモロ）　パセリ

こんなに収穫できました

大量なのでドライパセリにして保存します。

キレイに洗って、電子レンジでチーン

 地味なこの作業を5回も繰り返しました

出来上がり

小分けしてお料理教室の生徒さんにおすそわけします

お近所さんに大好物を頂きました

GODIVAのGEMSトリュフミルクとトリュフダークチョコレート

Choc-o-lait ショコ・レ

スティックについたチョコレートをホットミルクに入れてクルクル溶かすと

ホットチョコレートの出来上がり

「ベルギー大使館推奨」とチョコレート大国からのお墨付きアリ

シナモン、ダークチョコ、コアントロー、ヘーゼルナッツの４種類

いただくのが楽しみです

もうすぐ4月も半ばになるんですね

後手後手にしていた5月のレッスンメニュー開発をしなくては

まずは・・・ぜひいつかご紹介したいと思っていたGnocchi（ニョッキ）です

ちょっとしたコツさえつかめば、出来立てのモチモチRistoranteのお味が

ご自宅で再現できますよ

材料を混ぜて、棒状にのばして、切って、丸めて、茹でて

ゴルゴンゾーラチーズのソースで和えて出来上がり

ニョッキを作るのに少し時間がかかりますが

ちょっとした手間をかけることで、美味なお料理をいただけるので頑張りましょ

この一皿はぜひぜひ皆様に覚えていただきたいレシピです

まさに

SQUISITO（スクィジィート）この上なく美味しい

続いては

ローマ風サルティンボッカ

「口の中に飛び込む」という名のローマの郷土料理です

要するに「すぐに食べられるほど簡単にできる」という意味なんです

本場イタリアではミルクしか飲んでいない仔牛肉を使用しますが、

日本では手に入りにくいので牛もも肉の薄切りを使用しています

簡単な一皿ですが、こちらもちょっとしたコツがあるんです

CONTORNO（付け合わせ）はさっぱりと旬の茹で野菜

または生野菜を予定しています

DOLCEはあまり重すぎないものを・・・と思案中です

Gemelli 双子を妊娠中の入院しているお友達の面会に行ってきました

双子の場合は一ヶ月間強制的に管理入院するので本人はいたって元気

病院内の売店に行く回数も一日一回と決められるほど、

身動きを取ってはいけないので 完全に暇を持て余していた様子

Sちゃんは私の面会をとても喜んでくれて、2時間以上もおしゃべりしてきました

来週も面会リクエストいただきました

病院の帰り、玉川高島屋をブラブラしていたら美味しそうなケーキ達を発見してしまいました

HENRI RE ROUX 　　　アンリ・ルルー

ブルターニュの塩入りのバターをたっぷり使用したキャラメルC・B・Sで有名な「アンリ・ルルー」

新宿伊勢丹にしか出店していないと思っていたので思わず購入(^o^)／

左　C・B・S（セー・べー・エス）のムース・・・店員さんイチオシのケーキです。　　　　　　

右　エクレール（ルイゾン　フランボワーズ）・・・私はこちらが好み

PAUL ポール

フランスで1889年創業の老舗パン屋さん。

パリの街には少し歩けばＰＡＵＬに当るというぐらいあります！

クロワッサン、ベニエの中にリンゴジャム入り、ヘーゼルナッツが折り込まれたパン

朝食にクロワッサンとカフェオレの組み合わせなんて最高ですよね

今日も楽しく美味しい一日でした

今日はアジアン気分の夕食を作ってみました

お刺身・・・アジ、鯛、まぐろ

生春巻き・・・水菜、アボカド、海老、春雨、きゅうり、大葉

生春巻きのたれ・・・スウィートチリソース、胡麻ナッツソース

豚キムチ炒め・・・豚肉、もやし、玉ねぎ、キムチ

ニラチヂミ・・・豚チヂミ、海老チヂミ

たい焼き・・・三軒茶屋にある「かめやのたい焼き」

　　　　　　羽つきのカリカリと小豆がとっても美味しくて最近のお気に入りです

ごちそうさまでした

イタリア人サッカー選手　

Luca Toni（ルカ　トーニ）

現在ドイツ・ブンデスリーガのバイエルン・ミュンヘンから期限付きで

イタリア・ASローマに移籍中のGiocatore（ジョカトーレ）選手です

ドイツで最もセクシーなサッカー選手として絶大な人気を誇り、ついには

ドイツ人コメディアンMatze　KnopがLuca Toniをネタにしてこんな歌まで出ております(＠_＠;)

Matze　Knop　「Numero　Uno」

この曲の内容がまた、イタリア人を小馬鹿にしていると言うか内容が無いんです

イタリア語の単語の羅列＋ドイツ語がちょっぴり

聞き取れるような単語が沢山入っているので、是非聞いてみてください(^o^)／

「NUMERO　UNO」

Fritti ,Scampi,e Chianti ,Calamari, Luca sei per me NUMERO UNO

フライ、手長海老、キァンティ、イカ、ルカは私にとってナンバーワン

Cannelloni,Luca Toni , Pepperoni,Luca sei per me NUMERO UNO

カネロニ、ルカ　トーニ、パプリカ、ルカは私にとってナンバーワン

Bella donna, Mamma mia, Alimente , Ciao, Roma Roma , Ribery ,Amore mio

綺麗な女性、私のお母さん、食品、チャオ、ローマ　ローマ、リベリ（仏代表選手）、愛する人

Mozzarella,Mortadella,Miｔ Nutella,Luca sei per me NUMERO UNO

モッツァレラ、モルタデラ（ハム）、私の（ドイツ語）ヌテッラ（チョコペースト）、ルカは私にとってナンバーワン

ほらっ( ^)o(^ )

聞き取れたでしょ？

しかも一度聞くと頭のなかを「ルーカ　セイ　ペルメ　ヌーメロ　ウーノ」

とグルグル回って離れなくなりますよ～(@_@)

嬉しいプレゼントをいただきました＼(^o^)／

Tちゃんから　Candela　aromatica (カンデーラ　アロマティカ)　アロマキャンドル

AVEDAのオーガニックラベンダーキャンドル、とっても癒される良い香り♪♪♪

早速使わせていただいてます(^○^)

そしてT君から「お料理教室で使って美味しい料理を作ってね！」と有り難いお言葉とともに

Grembiule(グレンビューレ)　エプロン

大好きなコンランショップのもので、生地もワッフル地なので

とっても使いやすそう～♪

お二人ともありがとう!(^^)!

優しさに感謝です❤

そして、以前売り切れて購入できなかったあのカレーパン・・・

優しいKママが買ってきてくれたんです(^_^)v

ビストロ　喜楽亭

中のカレーには辛口と普通がありますが、これは普通です。

タモリさんや松嶋菜々子さんもオススメしていたそうですよ( ^)o(^ )

オーブントースターで少し温め直していただくと

外はカリカリ、中はカレーがみっちり詰まっていてやっぱり美味しい☆

私もお礼にKママご所望の品を購入しました(^_-)-☆

DOUGHNUT PLANT　　ドーナッツ　プラント

左から時計回り

トリプルヴァローナチョコレート、バニラビーンズ、チキータバナナチョコレート、シナモンシュガー

私もドーナッツ、とりわけケーキドーナッツが好きですヽ(^o^)丿

少し前に話題になったKドーナッツは私には軽過ぎて3個食べても物足りない・・・(p_-)

もちろん好みの問題ですが、こちらのはしっかり重くて食べてる感があるので

一つでも「あぁ～、ドーナッツ食べたぁ!!!」と満足できます☆彡

ちなみにKママの一番のお気に入りは「バニラビーンズ」です！

いつも和食料理教室に参加してくださっているTちゃんの

初めてのイタリア料理教室＼(^o^)／

桜の季節にちなんでロゼのシャンパンで乾杯♪

メインは桜鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）

オープン!!!春の食材満載!(^^)!

桜鯛、アサリ、アスパラガス、しめじ、プチトマト、ドライトマト、オリーブ、ケーパーが入っています

デザートはカフェラッテにサラミチョコレート、マカロンショコラ

マカロンは作り置きして日にちが経ってしまったため、湿気気味で残念でした(T_T)/~~~

近所をお散歩していたら我が母校、太子堂小学校の桜も綺麗に咲いていました✿

この時期、いつも思い出すのがこの歌

世の中に　絶えて桜のなかりせば　春の心はのどけからまし

在原業平の詠んだ歌です。

この世の中に桜の花など存在しなかったら、いつ咲くか、散るかなどと心乱されることなく

春の人の心はどんなにのどかに過ごせることか、いっそ桜など無ければよいのに

といった意味なのですが、ちょっと切ない歌なので私は返歌の方が好きです↓

散ればこそ　いとど桜はめでたけれ　憂き世になにか久しかるべき

惟喬親王（これたかしんのう）の返歌で

桜は散るからこそいっそう美しい　この世に永遠に変わらないものなどないでしょう

失うことはこの世の常、はかないからこそ余計に美しいのですから

こうやって移りゆく四季を感じることができて幸せです（●＾o＾●）

綺麗な桜を見ながらお散歩していたら、お腹が空いて・・・

やっぱり花より団子かな(笑)

いつもお教室の試食の際にお出ししているPaneパーネ　

のハード系のパンをその日のメニューに合わせてご用意しています( ^^) _旦~~

三軒茶屋駅からお教室に来る途中にあるお店なので

気に入った生徒さんは帰り道に買って帰られる方もいらっしゃいます（＾－＾）

ただの街のパン屋さんと侮るなかれ！

特にカンパーニュ（パン　ボヌール）、バケット等のハード系のパンは、

パリで200年以上も続く老舗の名店ポワラーヌで10年修業した

フランス人シェフが焼いているんです☆

私はこちらのクロワッサンも好きです( ^)o(^ )

Boulangerie Bonheur  ブーランジュリー　ボヌール

こちら

Poilane（ポワラーヌ）

http://www.poilane.fr/（仏語、英語）

http://www.ab-road.net/europe/france/paris/guide/00649.html（日本語・ポワラーヌの紹介）

バルコニーにある小さいキッチンガーデンに植えた

Fragole　（フラーゴレ）　いちご

白くて小さいお花が咲きました!(^^)!

以前食べた「さちのか」のしっかりとした食感、甘さ、果肉の緻密さが

まさに私の好みでしたので、さっそく苗を植えてみました♪

早く赤くならないかなぁ～❤

と毎日眺めております(@_@)

Cartoccio d'orata  　カルトッチョ　ドラータ　　桜鯛の紙包み焼き

今月の裏メニューです（＾ｖ＾）

四月メニューのセコンドはローストポークなので

お肉が苦手な方、お肉の気分でない方、お魚のレパートリーを増やしたい方

にご紹介しています(^_-)☆

「桜鯛」とは、真鯛の春の名前。

桜✿の咲き始める頃、身体を桜✿のようなピンク色に染めるため

「桜鯛」という名で親しまれています。

3月から6月にかけての産卵をひかえた鯛は、体の中にたーっぷり栄養を

溜め込んでいるのでギュッと凝縮された旨味があるのです。

「Cartoccio（カルトッチョ）」とはイタリア語で紙包み焼きのこと。

材料を紙で包んで蒸し焼きにするので、身が柔らかく仕上がり

旨みや香りを逃さずに調理できます♪

コルドン以来と言っても過言ではないくらい久しぶりに

Macaron　マカロン　を作りました☆彡

というわけで

『Macaron chocolat　マカロンショコラ　ができるまで』の巻

①メレンゲに粉糖、カカオ、アーモンドプードルをふるって加えます

②ここがポイント!!!

メレンゲの泡を潰していきます。これが「マカロナージュ」という作業ですヽ(^o^)丿

③直径2‐3cmの同じ大きさに絞り出します

④オーブンで焼きます

⑤チョコレートクリームを挟んで・・・完成です( ^)o(^ )～♪♪♪

久しぶりにしてはかなり良くできた♪

と自画自賛しながら美味しくいただきました(^_^)v

少し気が早いかもしれませんが

端午の節句に向けて鎧兜などを飾りました(^_^)v

鐘馗（しょうき）様

鎧兜

支那事変記念の徳利（桜の柄がレトロで素敵✿）

どれも私が生まれてくる以前から我が家に伝わる品々です（＾－＾）

今日は四月のレッスン始めでした(^○^)

初めて参加してくださる生徒さんお二人をお迎えしました♪

今月のテーブルコーディネートのテーマは「ARANCIA　アランチァ」

そう　「オレンジ」です！

シャキッとビタミンカラーで春満開✿を表現したいと思っています☆彡

完成したお料理はこちら↓

四月のメニューより

●シチリア風カポナータ　

●ローストポークのお出汁をたっぷり吸いこんだ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの付け合わせ

●ローストポーク　

（PRIMO PIATTOはポルチーニのリゾットでした）

DOLCE

●サラミチョコレート

初めてのレッスンということもあり、すこし緊張してしまいましたが

完成品も素晴らしく、とっても美味しくできました❤

Ｏさん、今月のテーマにぴったりの可愛いお花をありがとうございました!!!

Ｒさん、イタリア留学、楽しんできてください＼(^o^)／

Buon viaggio e buono studio a Ravenna!

 In bocca al lupo!!!