Menu passato 5
ローマ名物 ブカティーニ アマトリチャーナ
Bucatini all'amatriciana
鱈とジャガイモのオーブン焼
Baccalà al forno con patate
桃の詰め物
Pesche ripiene
1月のパンはふすま粉入りの自家製パン予定
1月のグラスワインはメインの鱈料理に合わせてイタリア・ヴェネトのソアーヴェ（白）
パンとチーズのスープ
Zuppa di pane e formaggio
ボッリート ミスト ピエモンテ風 バニェット ヴェルデソース
(イタリア風ポトフ)
Bollito misto alla Piemontese con Bagnetto verde
クルミリ(ピエモンテ・モンフェッラートのクッキー)
Krumiri
手打ちパスタ コンキリエ(貝殻）
グリーンピースとハムのクリームソース
Conchiglie con panna, prosciutto e piselli
リヴォルノ風カチュッコ
Cacciucco alla Livornese
ピペラド
Piperade
春キャベツと自家製サルシッチャのスパゲッティ
Spaghetti con cavolo e salsiccia fatta in casa
イチゴのティラミス
Tiramisu' alle fragole
ブロッコリーのヴェルッタータ
Vellutatta di broccoli
ほうれん草と自家製リコッタチーズのカンネッローニ
Cannelloni ricotta e spinaci
ココナッツのビスコッティ
Biscotti al cocco
ミモザサラダ
Insalata mimosa
8の字の形のコルツェッティ ポルチェーヴェラ風
ひよこ豆の白いラグーソース
Corzetti della val polcevera al ragù bianco con ceci
カジキマグロのソテー フレッシュトマトソース
Pesce spada ai pomodori freschi in padella
Mozzarella in carrozza
モッツァレラ イン カロッツァ
（馬車に乗ったモッツァレラという意味の揚げ物）
Risotto al limone e gamberetti
レモンと小エビのリゾット
Gelée d'erbe con pompelmo
グレープフルーツのマリネ ハーブゼリーとともに
じゃがいものニョッキ スーゴフィントソース
Gnocchi di patate al sugo finto
鶏胸肉のカルピオーネ
Petto di pollo in carpione
もう一品簡単な前菜またはドルチェ
Antipasto o dolce
シエナの手打ちパスタ「ピチ」 パン粉ソース
Pici con le briciole
パプリカの肉詰め
Peperoni ripieni con uvetta e pinoli
もう一品旬の野菜、果物を使用した簡単な前菜またはドルチェ
Antipasto o dolce
イワシのスパゲッティ
Spahetti al sugo di sarde
豚のミルク煮 ヘーゼルナッツソース
Arista al latte in salsa di nocciole
りんごのタルト
Torta di mele gratinata
手打ちパスタ ポルチーニと自家製リコッタチーズのラビオリ
Ravioli di pasta fresca con funghi porcini e ricotta fatta in casa
ペポーゾ（牛肉の胡椒煮込み）
Peposo dell'Impruneta
付合せ
Contorni
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |