5月のDolce
「Plum cake al limone」
プルム ケーキ アル リモーネ
試作を繰り返す内に、なぜかルックスがどんどん
鎌倉山にある
のレモンケーキに近づいてきました
こちらのチーズケーキとチョコレートケーキを数年前のお誕生日
に頂いて以来なのですが
「丁寧な仕事がされているなぁ
」と思ってしみじみ味わった思い出があります
そしてレモンケーキがとっても美味しそうだなぁ
今度食べてみたいなぁ
と思っていたのが、
きっとまだ心の奥底に眠っていたのでしょうか・・・
2回、3回と試作品を作っていく内に
「あれっ～
こんな感じのケーキどこかで見たような？
」
「あっっっ
ホルトハウス房子さんとこだ
」
レモンケーキの上にかかっているフォンダンが
なんとも美味しそうで記憶に残っていたのでしょう
SQUISITOバージョンはフォンダンではなく、レモン味のアイシングをかけてみました
酸味と甘味のコントラストがさらに強くなって、より美味しく進化しました
レッスンではなんと
6cm×12.5cmのパウンド型お一人様一台
お持ち帰りです
お楽しみにっ
