Ottobre 2012アーカイブ

Halloween

satoko (29.10.12 23:27) | コメント(0) | トラックバック(0)
一足早いのですが・・・

shineHappy　Halloweenshine

happy halloween.JPG秋休みでCôte d'Azurコートダジュールに行ってきますairplane

PCは使える環境におりますが、お問合せ、ご予約の返信が多少遅れて
しまうこととなりますsweat01申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

後日美味しいもの、ブログにアップさせていただきますhappy01



即席モンブラン！

satoko (28.10.12 22:45) | コメント(0) | トラックバック(0)
知人のご実家のお庭で採れたという栗を頂きましたshine


収穫後すぐに茹でて送ってくださったので

さっそく、包丁で皮ごと半分に切りスプーンで中身を取り出し

お砂糖を加えたホイップクリームにラムを少々

全体をサックリと混ぜて

器に盛り、カカオパウダーをふんわりかけて

即席モンブランの完成heart04

castagne con panna.JPG

レッスンでケーキ頂きました♡

satoko (22.10.12 13:22) | コメント(0) | トラックバック(0)
先週末のレッスンrestaurant
大好きなケーキcakeを生徒さんにいただきましたsign03


土曜日はSさんより
自由が丘　パリセヴェイユのケーキ

沢山いろいろな種類を頂いたのですが
すでに土曜日のレッスンにご参加いただいた皆さんのお腹の中にdelicious
こちらは限定のフォンダンショコラ↓
少しだけ温めて、フォークをいれると中からトロォ～っとチョコレートがheart02

fondant chocolat pari seve.JPG

日曜日はFさんより
手作りのカボチャのモンブラン

まるでお店で売っているものみたいに美しいです（いや、それ以上？）
中にはメープルシロップのジュレや少しだけシャンティイが入っていたりと
手が混んでいて、繊細な美味しさでしたheart04
私はモンブランがあまり得意ではなく（アンジェリーナを除いて）
Fさんのケーキのファンなので、もしこのカボチャのモンブランが
パティスリーに売っていたらぜひ買いたいですsign03
zucca mont blanc.JPG
美味しいケーキのおかげで幸せなひとときでしたlovely
ありがとうございましたshine




三茶でPizzaランチ♪

satoko (19.10.12 15:30) | コメント(0) | トラックバック(0)
今日は以前から気になっていた三茶のPizzeriaでランチrestaurant

Trattoria Pizzeria L'arte トラットリア　ピッツェリア　ラルテ

真のナポリピッツァ協会の認定店ですshine

マルゲリータ、サラダ、エスプレッソでランチは1000円なんてお得ですgood

l'arte pizza margherita.jpg
l'arte caffe'.jpgごちそうさまでしたhappy01



11月レッスンメニュー決定！

satoko (18.10.12 15:00) | コメント(0) | トラックバック(0)
SQUISITOイタリア料理教室
11月のレッスンメニューが決定いたしましたrestaurant


また、10月レッスンはお陰様で満席となりましたfull
沢山のお申し込み、ありがとうございますhappy01
比較的月末のレッスンからご予約が埋まりますので
ご希望のお日にちがお決まりになりましたら
どうぞお早目にお申し込みくださいmailto


深まる秋maple、冬の足音が聞こえてくる11月snow
旬の食材でほっこりと心と体が暖まるメニューをご紹介いたしますnote



【メニュー】

Primo piatto
Risotto con patata dolce e gorgonzola
さつま芋とゴルゴンゾーラのリゾット

Secondo piatto
Lonza di maiale ai funghi porcini
豚ロースソテー　ポルチーニソース

Dolce
Torta di pere e cioccolato
洋梨とチョコレートのケーキ



risotto con patata americana.JPG
maiale con funghi porcini.JPG
plum cake pere e cioccolato.JPG
☆グラスワイン、自家製パン、ソフトドリンク（コーヒー、紅茶、自家栽培ハーブティー等）、レシピ込み

レッスン料　6,000円
入会金　　　5,000円



☆11月レッスン開催日☆　

11日(日)　
17日（土）
18日（日）　残3席
23日（金）
24日（土）
25日（日）



いづれも12：00～16：00
2名様以上で開催いたします
最大5名様までの少人数制

皆様のご参加をお待ちしております♪

最新のご予約状況、メニュー詳細はメニューページでご確認くださいsign03


イタリア料理書

satoko (17.10.12 17:54) | コメント(0) | トラックバック(0)
最近私のお気に入りスポット代官山　蔦屋書店で良いお買い物happy01

こちらは料理関連の本が多いのでお料理好きの方におすすめですgood

レッスンではイタリアの家庭で作られているお料理を主にご紹介していますが
レシピを作る際、イタリアの料理本を参考にすることもよくありますpencil

料理雑誌はイタリアに行く度に購入してくるのですが
専門書はなにしろ重いのが難点bearing

そんな折、蔦屋書店で狙っていた本を発見flair　購入しちゃいましたheart04

Le ricette di Osterie d'Italia  レ　リチェッテ　ディ　オステリエ　ディタリア
Slow Food Editore

le ricette di Osterie d'Italia.JPG
スローフード協会が編集したイタリアの郷土料理のレシピが
前菜、プリモ、セコンド、保存食、ドルチェまで網羅されたイタリア料理書book

1000ページ程あるので結構重いですsweat01
イタリアで見つけても絶対に買わないだろうなぁ・・・

興味深く、美味しそうなレシピが沢山up
郷土料理なので、実にディープなお料理ばかりeye
今後レッスンのメニューになることもありそうですrestaurant

ご期待くださいねsign03


10月レッスン始まりました♪

satoko (14.10.12 01:13) | コメント(0) | トラックバック(0)
ひんやりとした空気が心地よい季節になりましたねhappy01
食欲の秋到来ですmaple

SQUISITOでは10月のレッスンが始まりましたshine

今月はHALLOWEENのテーブルコーディネートsign01
食材にはかぼちゃをつかいますflair

tonnato e minestrone.JPGcuteかぼちゃとたっぷり野菜のミネストローネ
cute豚のトンナート（ツナソース）

pasta alla norma 2012 10.JPGcuteパスタ　アッラ　ノルマ（茄子のトマトソース　シチリア風）



豚のトンナートはマヨネーズから手作りします。
自家製マヨネーズなんて難しそうsweat01なんて心配ご無用ですgood
卵、酢、油のシンプルな材料なので意外なほど簡単に作れますsign03

そして、このソースがまた万能でお利口heart02

茹でたり蒸したお野菜（じゃがいも、ブロッコリー、人参等など）や
鶏肉、白身魚にも相性抜群なので、少し多めにできたかな・・・と思っても
あっという間に食べきれてしまう魔法のソースなのですwink

レッスンをお楽しみにheart04


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