ひんやりとした空気が心地よい季節になりましたね
食欲の秋到来です

SQUISITOでは10月のレッスンが始まりました

今月はHALLOWEENのテーブルコーディネート
食材にはかぼちゃをつかいます

かぼちゃとたっぷり野菜のミネストローネ
豚のトンナート（ツナソース）

パスタ　アッラ　ノルマ（茄子のトマトソース　シチリア風）



豚のトンナートはマヨネーズから手作りします。
自家製マヨネーズなんて難しそうなんて心配ご無用です
卵、酢、油のシンプルな材料なので意外なほど簡単に作れます

そして、このソースがまた万能でお利口

茹でたり蒸したお野菜（じゃがいも、ブロッコリー、人参等など）や
鶏肉、白身魚にも相性抜群なので、少し多めにできたかな・・・と思っても
あっという間に食べきれてしまう魔法のソースなのです

レッスンをお楽しみに