Dicembre 2011アーカイブ

豪華なお料理

satoko (21.12.11 12:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

先日のクリスマスパーティーでお作りいただいたお料理を

ご紹介させていただきます

わたくし、バタバタしておりました為

お写真を撮り忘れたお料理があります・・・

ごめんなさい

Iシさん　アジのパン粉焼き

Kカミさんご夫妻　　チンジャオロースとシャルルマーニュスパークリング（コニャック入り）

Kムラさん　鶏と大根の煮物

Kニシさんご夫妻　3種類ののり巻き（写真奥）と柿と生ハム

Tウチさんご家族　ポークソテー、コロッケ、サーモンマリネ、豆のサラダ、グレープジュース

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Tヤマさん　タプナード＆バケット、クラッカー、生ハム＆茹で卵、にんじんマリネ

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Tイズミさん　　シュークリーム

Tナカさん　　クラブハリエのバウムクーヘン

Nヤマさん　　ロールキャベツ

Fヤさん　サンドイッチ、マカロン、オペラ

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Hグチさん　　豚キムチ

Yハラさん　インゲンと油揚げ、揚げ鶏のマリネ、ちまき

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Yノさん　　タブレ、じゃがいものサラダ、サングリア

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Wナベさん　　ボロネーゼソースのペンネ（お写真・・・すみません

）

Tタさん　　ｐａｒｔｙには欠席でしたが苺をいただきました

皆様、美味しく心のこもったお料理をありがとうございました

お忘れ物！

satoko (21.12.11 06:24) | コメント(0) | トラックバック(0)

party終了後、ぞくぞくと出てきました

お忘れ物

持ち主の方がはっきりしているものは良いとして

こちらの2点のお持ち主が不明です

お心当たりのある方はご連絡をお願いいたします

FESTA DI NATALE　ありがとうございました！

satoko (19.12.11 23:47) | コメント(0) | トラックバック(0)

SQUISITOイタリア料理教室では

FESTA　DI　NATALE（クリスマスパーティー）を開催いたしました

総勢20名の皆様にご参加いただき大盛況でした

ポットラックパーティーでしたので、参加者の方々には原則として

手作りのお料理を作ってきていただきました

とーってもレベルの高い、美味しくて、素晴らしいお料理ばかりでした

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

こちらの模様は次回のブログでご紹介させていただきます

dopo festa di natale.JPG

宴のあとの本日。。。
朝からスリッパの天日干しです

壮観でしょう

明日はいよいよ・・・♪

satoko (17.12.11 00:47) | コメント(0) | トラックバック(0)

イタリア料理教室　SQUISITOにご参加いただいている皆様へ

2011年も残り少なくなってまいりました。
今年も皆様には大変お世話になりました

1年の感謝の気持ち

とSQUISITOで学んだお料理の成果

を披露する場として

クリスマス　ポットラック　パーティー

LA FESTA DI NATALE 2011

を開催いたします

生徒さん同士の交流の場として、是非親交を深めましょう！
奮ってご参加ください

ご出席希望の方は至急メールにてその旨お知らせ下さい
本日現在、数名のキャンセルがありましたが、17名様前後ご参加いただく予定です

●日時
2011年12月18日(日)
12時から18時頃まで
(出入り自由)
プレゼント交換は15時頃の予定

●参加者
SQUISITOの生徒さん、そのご家族、ご友人
男女問いません。ぜひお誘いあわせの上、ご参加ください

●会費
無料

ただし、
お一人様につき一品以上
原則として手作りのお料理をお持ちください

レッスンで習ったものでなくても得意料理、デザート等何でも構いません。
アルコール、ドリンク類のお持ち込み大歓迎です

現時点では、前菜、おつまみ系、炭水化物系のお料理が多いようです

まだお料理に迷っていらっしゃる方々はぜひ、メイン系をお願いいたします

●プレゼント交換

15時頃～プレゼント交換をいたします。
1000円程度のプレゼント

をご用意ください(^人^)

●出欠について
出席ご希望の方は
メールにて至急ご連絡ください

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください

それでは、皆様のご参加を心よりお待ちしております

TRATTORIA SQUISITO 2

satoko (13.12.11 23:27) | コメント(0) | トラックバック(0)

cena d'aspesi.JPG

先日のTORATTORIA SQUISITOの様子です

ゲストはアパレルの方々でしたので、皆さんとってもオシャレで素敵な方々でした

お料理もご満足いただいたようで沢山のお褒めの言葉を頂き

私もすっかり良い気分になってしまいました

美味しい

と召し上がっていただいたので、私も幸せです

笑い声の絶えない楽しいひとときをありがとうございました

おやつ

satoko (12.12.11 13:31) | コメント(0) | トラックバック(0)

最近のおやつです

恵比寿　　LA BOUTIQUE DU JOEL ROBUCHON　
　　　　　　　ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル　ロブション

こちらのベーコンエピが大好き

（中央）
バケット生地にマスタードとベーコンを巻き込んで焼いたパン
トースターで軽く温め直していただきます

4種類のチーズとクルミ（左）
モンブラン

(右）

桜新町　PLATINO　プラチノ

PLATINOのスペシャリテは右奥のアンジェ

フロマージュブランのふわふわチーズムースの中にカシスジャムが入っています

左は新作のコーヒーメレンゲ

食感があって、しっかり甘くてコーヒーの苦みが効いていてすごく美味しい！

手前は和栗のモンブラン

皆既月食

satoko (11.12.11 23:36) | コメント(0) | トラックバック(0)

みなさん、ご覧になりましたか

赤胴色に染まった月

壮大な天文ショーでした

皆既月食が始まった時、渋谷にいたのですが
急いで帰宅後にカメラに収めました

皆既月食後の部分食の月です

寒い中、ベランダでダウンコートにマフラーをぐるぐる巻きにして
写真をとりました

今朝起きたら少し喉が痛いのはそのせいかしら・・・

TRATTORIA SQUISITO

satoko (09.12.11 12:19) | コメント(0) | トラックバック(0)

ゲストのためのディナーを準備しています

本日ご用意しているメニューはこちらです

喜んでいただけるといいなぁ

なお、こちらのメニューは全てSQUISITOイタリア料理教室のレッスンで習得できます

ご興味のある方はぜひお料理教室へどうぞ

2011/12/9

TRATTORIA SQUISITO

冷たいAntipasti菜

生ハムとラ・フランス

パプリカのマリネ

タコとセロリのマリネ

温かいAntipasti菜

ブロッコリーとにんにくのアンチョビオイル

レンズまめの煮こみ

手打ちパスタ

きのこのタリオリーニ　黒トリュフのかおり

メイン　付け合せ

イタリアン　ローストビーフ

マッシュポテトのグラタン

ドルチェ

ガトーショコラ　マロンのシャンティイとともに

キャラメルりんごのミルフィユ

ブルッティ　マ　ブォーニ

パン

クルミ、クランベリー、レーズンのパン

牡蠣～♪

satoko (09.12.11 08:17) | コメント(0) | トラックバック(0)

福岡・糸島半島のOさんから牡蠣が届きました

牡蠣大好き

特に　生ガキとカキフライ

殻付きの牡蠣を50個位頂いたので、殻から外すのに一苦労でしたが

苦労の甲斐あってサイコーに美味しかったです

わたくし、1人で生ガキを14個平らげました

キリッと冷やした白ワインをおともに、牡蠣にキュッとレモンを絞って

オイスターバー状態の我が家でした

お勉強

satoko (08.12.11 23:55) | コメント(0) | トラックバック(0)

料理の鉄人

のお料理教室に参加しました

気さくなシェフで質問にも丁寧に答えていただき、色々と勉強になりました

自分では当たり前にできることでも

人に教えること、伝えることはなかなか難しいです

こんな風に説明すると生徒さんはわかりやすいなぁ～

と気づきが多い貴重な時間でした

長野から林檎❤

satoko (06.12.11 12:54) | コメント(0) | トラックバック(0)

長野からリンゴ

が届きました～

昨年も送っていただいて、ものすごく美味しかったんです

リンゴ

ももちろん、と～っても嬉しかったのですが
なにより、嬉しいお知らせに鳥肌が立ち、涙が出るほど感激しました

大学の友人Ａちゃんは、結婚を機に長野へ

Ａちゃんの結婚式では私がブーケやブートニアを作らせていただいたんですよ

その後、3人の可愛いお子さん達を出産、子育て、お仕事（アパレル）という多忙な日々

3人目のお子さんが出産後長期間入院していたのをきっかけに（だと思いますが・・・）
いつか看護師さんになりたいと語っていました

それが、11月に国立の看護学校の社会人入試に見事合格したんです

なんと、倍率23倍

Aちゃん、心からおめでとう～

夢への第一歩だね

そして、素敵な友達を誇りに思います

美味しいリンゴもありがとう

12月レッスンの様子

satoko (05.12.11 22:40) | コメント(0) | トラックバック(0)

久々の更新となってしまいました

さすがに師走です

やらなければならないこと、考えなくてはならないこと、盛り沢山で日々右往左往しております

そんな中、先週末より12月レッスンが始まりました

今月のテーブルはもちろんNATALE(クリスマス)コーディネートです

Secondo piatto(メイン)はイタリアン　ローストビーフ

オーブンを使わずにフライパンだけで作るローストビーフなので
1人暮らしの方にも気軽にチャレンジしていただけます

ハーブの香りが効いた、少し個性的な風味がイタリアを感じます

レッスンではオージービーフのサーロインの塊肉を使用します

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Contorno（付け合せ）のマッシュポテトのグラタンは

ローストビーフのおともにベストマッチ

しかも、簡単なのでやみつきになること間違いなしです

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↑この日のレッスンにご参加いただいたＴ＆Ｙご夫妻からスパークリングワインの差し入れ

参加者全員で美味しくいただきました

ごちそうさまでした～

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DOLCEのパネットーネ

今回のレッスンでは発酵時間の都合上、作り方の説明とご試食のみとなります。

ホームベーカリーで簡単に作れるレシピと手ごねのレシピを併せて
皆様に配布するレシピに記載しております

パネトーネマザーというイタリア・コモ湖周辺の天然酵母を使用します

イタリアのNATALE

の定番菓子です

レッスンメニューのローストビーフサンドは・・・

お写真を撮るまえに平らげてしまいました

今月のレッスンは11日(日)のみ空席有りです

お申込み、お問合わせはCONTATTOページよりお気軽にどうぞ

2012年1月のレッスンはフランス・イタリアへ料理研修旅行のため

お休みさせていただきます

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