やらなければならないこと、考えなくてはならないこと、盛り沢山で日々右往左往しております

そんな中、先週末より12月レッスンが始まりました

今月のテーブルはもちろんNATALE(クリスマス)コーディネートです

Secondo piatto(メイン)はイタリアン　ローストビーフ

オーブンを使わずにフライパンだけで作るローストビーフなので
1人暮らしの方にも気軽にチャレンジしていただけます

ハーブの香りが効いた、少し個性的な風味がイタリアを感じます
レッスンではオージービーフのサーロインの塊肉を使用します

Contorno（付け合せ）のマッシュポテトのグラタンは

ローストビーフのおともにベストマッチ

しかも、簡単なのでやみつきになること間違いなしです

↑この日のレッスンにご参加いただいたＴ＆Ｙご夫妻からスパークリングワインの差し入れ

参加者全員で美味しくいただきました

ごちそうさまでした～

DOLCEのパネットーネ

今回のレッスンでは発酵時間の都合上、作り方の説明とご試食のみとなります。

ホームベーカリーで簡単に作れるレシピと手ごねのレシピを併せて
皆様に配布するレシピに記載しております

パネトーネマザーというイタリア・コモ湖周辺の天然酵母を使用します

イタリアのNATALEの定番菓子です



レッスンメニューのローストビーフサンドは・・・

お写真を撮るまえに平らげてしまいました



今月のレッスンは11日(日)のみ空席有りです

お申込み、お問合わせはCONTATTOページよりお気軽にどうぞ


2012年1月のレッスンはフランス・イタリアへ料理研修旅行のため

お休みさせていただきます