Dicembre 2013アーカイブ

久しぶりの更新となってしまいましたsweat01

気づけば2013年もあと数時間・・・dash

大変遅くなり申し訳ございませんweep

2014年1月レッスンメニュー&日程が決まりましたsign03


restaurant1月レッスンメニューrestaurant

ローマ名物 ブカティーニ アマトリチャーナ
Bucatini all'amatriciana

鱈とジャガイモのオーブン焼
Baccalà al forno con patate

桃の詰め物
Pesche ripiene


bucatini all'amatriciana2.jpg
2014gennaio1.jpg
2014gennaio2.jpg
2014年1月レッスン空席状況

12日(日)12:00~残3席


その他の日程のレッスンは満席となりました

1月のパンはふすま粉入りの自家製パン予定
1月のグラスワインはメインの鱈料理に合わせ、イタリア・ヴェネトのソアーヴェ(白)


☆ワイン、パン、ソフトドリンク(コーヒー、紅茶、ハーブティー等)、レシピ込み

レッスン料 6,000円
入会金   5,000円


●ご試食含め約4時間

●定員5名様までの少人数レッスン

●2名様以上で開催決定いたします。レッスン開催4日前までに2名様に満たない場合は中止となりますのでご了承くださいませ。

●お申し込み、お問い合わせはCONTATTOページよりお願い致します。


今日は東京にも初雪の可能性があるほど冷え込んでいますねsnow

そんな寒い夜にはお鍋ですsign03

今夜は体の芯から温める酒粕鍋を準備中note


sakekasunabe.JPG使用する酒粕は日本酒「八海山」の酒粕
純米吟醸のものbottle美味しいお酒の酒粕はやはり美味しいのですheart04

そして、トビウオのすり身でお団子も作りましょうsign01

sakekasunabe2.JPGグツグツ・・・

鱈、白子、豚肉、鶏肉、トビウオ団子、白菜、長ネギ、糸こんにゃく、油揚げ、お豆腐

冷蔵庫の余り物を総動員fish

柚子胡椒でいただきますsign03


今月はNATALE(ナターレ)=クリスマスのテーブルコーディネートxmas

2013.12tavola.JPG
小さな生徒さんも参加heart02

ouki.jpg

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1月レッスンメニュー決定!
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八海山の酒粕で
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