みなさま、夏休みは満喫されていますか
まだまだVacanza真っ只中のSQUISITOです
さて、最近食べた美味しいもの
まとめてアップさせていただきます
新橋 かき小屋
ワイン持ち込みOKでした
焼き牡蛎食べ放題もやっていますが、私は生牡蠣派ですので・・・
根室の牡蠣と岩牡蠣が特に美味しかったです
茗荷谷 熟成肉 中勢以内店
約一ヶ月ぶりの再訪です
今回は10名でのお祝いの席
お肉の登場の際は歓声が上がりました
南青山 RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX
まずはChampagneキリッと辛口MARIE WEISS Brut で乾杯
ベーコンと玉葱のフィナンシェ
黒オリーブのパイ
ジャガイモとチーズのグジェール
素敵なエシレバター
石川県能登産スズキのポワレ ホウレン草のクーリ
ムール貝とズッキーニのタルタル ガラムマサラのアロマで
キウイフルーツのベルベーヌ風味
酸味の効いたヨーグルトの泡にメレンゲを添えて
バナナのオーブン焼き
ショコラの軽いクレームとフィヤンティーヌ
トンカ豆の香るアイスクリームと共に
ごちそうさまでした
まだまだVacanza真っ只中のSQUISITOです
さて、最近食べた美味しいもの
まとめてアップさせていただきます
新橋 かき小屋ワイン持ち込みOKでした
焼き牡蛎食べ放題もやっていますが、私は生牡蠣派ですので・・・
根室の牡蠣と岩牡蠣が特に美味しかったです
茗荷谷 熟成肉 中勢以内店約一ヶ月ぶりの再訪です
今回は10名でのお祝いの席
お肉の登場の際は歓声が上がりました
南青山 RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX
レストラン イリエ ル ジョワイユー
まさにアート
素材の良さを存分に引き出した調理法
大満足でした
まずはChampagneキリッと辛口MARIE WEISS Brut で乾杯
ベーコンと玉葱のフィナンシェ
黒オリーブのパイ
ジャガイモとチーズのグジェール
アオリイカ/キュウリ/青パパイヤのアリュメット
酸味の効いたエシャロットとクリームチーズをお好みで
滑らかなフォアグラのムース 赤ビーツの鮮やかなクロッカン
北海道産帆立貝のアモンティリャードマリネ
カリカリのトーストをアクセントにして
素敵なエシレバター
石川県能登産スズキのポワレ ホウレン草のクーリムール貝とズッキーニのタルタル ガラムマサラのアロマで
キウイフルーツのベルベーヌ風味
酸味の効いたヨーグルトの泡にメレンゲを添えて
バナナのオーブン焼きショコラの軽いクレームとフィヤンティーヌ
トンカ豆の香るアイスクリームと共に
ごちそうさまでした
