2月のレッスンのSecondo piatto (メイン）はBollito misto（ボッリート　ミスト）


ご自宅ではお鍋でコトコト煮込んでいただいても良いのですが

レッスンでは限られた時間の中で作るため、圧力鍋を使用します



SQUISITOのレッスンで現在使用している圧力鍋は２つ↓




左　ドイツのSilit(シリット）社のシコマティックTプラス4,5L


右　イタリアのLagostina（ラゴスティーナ）社のドミナ5L


使い勝手やデザイン等、それぞれの国の特徴がはっきり出ているのが面白い

ぜひレッスンで違いを実感してみてくださいね