しばらくぶりのブログ更新になってしまいました

さて、ご報告です



ソムリエ試験に合格しました



週末の料理教室に加え、ワインバーでお仕事をさせていただき

今年1月からはワインスクールに通っていました

仕事と勉強の両立は思ったよりも大変でしたが、なんとかなるものですね


これからはワインの知識を活かして料理教室のメニューに合わせた

グラスワインを提供させていただきます

ぜひ、お料理とワインのマリアージュをお楽しみください



今月メニューのナポリ風のラザニアに合わせてチョイスしたのは

イタリアの黒ぶどう品種のアリアニコ

Aglianico del Vulture（アリアニコ　デル　ヴルトゥーレ）

サクランボの香り、スパイスや木樽からのヴァニラの香りもあります。
しっかりとした骨格、バルサミコの風味、やわらかくて濃厚、
パワフルですが、ジャミーで甘酸っぱい果実味があり、飲みやすいワインです。

今月レッスンはお陰様で満席となりましたが
来月以降もぜひお楽しみに