イタリアのお土産をいただきました

Miele di sulla 　（ミェーレ　ディ　スッラ)　スッラの蜂蜜　

実は私も初めてのこの蜂蜜...Sullaってなんだろう〜

とさっそく調べてみました

この赤いお花がsullaスッラの花↑

地中海沿岸～イタリアに咲く花で、甘い香りと蜜が採れることから

フレンチハニーサックルとも呼ばれているそうです


頂いたのはナポリのあるカンパーニア州のもの。
4月～6月の短い期間に咲く赤いスッラの花の蜜です



少し白っぽい色。
ミネラルが豊富で、適度な酸味があり、甘さがしつこくなく
デリケートな味わいなのだそう

いただくのが楽しみです　

ありがとうございました