SQUISITOイタリア料理教室  Menù di Luglio
7月のメニュー＆日程が決定しました

さて、7月はイタリアの夏の定番家庭料理をご紹介します



夏の定番サラダといえば
Insalata di riso(インサラータ　ディ　リーゾ)ライスサラダ

暑くて食欲が無いときに食べるのがこのライスサラダ
イタリアではお米は野菜として扱われているんですよ
沢山の具材で栄養たっぷり、今回は雑穀米で作ります。


セコンドピアット（メイン）の
Pollo alla Romana con i peperoni
(ポッロ　アッラ　ロマーナ　コン　イ　ペペローニ）鶏のローマ風パプリカ煮

こちらも超定番料理
ローマでは真夏に旬を迎えるパプリカを使ったこの料理が
暑い夏を乗り切るための定番料理として親しまれています
美味しく作るためには、ただ炒めて煮るだけではないテクニックがあります


Dolceはシチリア名物Granitaグラニータ
昨年の夏はレモンのグラニータをレッスンでご紹介させていただきましたが
大好評でしたので、今年は生クリームも添えてちょっぴりリッチな大人バージョン
Granita al caffè con panna（グラニータ　アル　カッフェ　コン　パンナ）



夏のキッチンはとにかく暑いです

手早く、美味しく、栄養満点のお料理で

これから迎える本格的な厳しい暑さを乗り切りましょう

皆様のご参加をお待ちしております


7月レッスンメニュー

雑穀のライスサラダ
Insalata di riso e cereali

鶏のローマ風パプリカ煮
Pollo alla Romana con i peperoni

コーヒーのグラニータ　生クリーム添え
Granita al caffè con panna



今月の自家製パン&ワイン

胡桃とレーズンの全粒粉パン

グラスワインは当日のお楽しみです