オニオンブレッド

レッスンのご試食はSQUISITO自家製焼きたてパンとともに

召し上がっていただいております

今月は

Pane con le cipolle fritte essiccate　フライドオニオンブレッド

このパンが焼きあがる直前に漂う香りがコロッケのような気がするのは

私だけでしょうか

　ぜひレッスンでご確認くださいね

↑こちらは昨日のレッスンです。

ちょうど初鰹のハーブタリアータが完成したところですね

白いバスケットの中に入っているのがフライドオニオンブレッド

少し固めのクラストはカリカリと香ばしい食感です

黒胡椒をたっぷり練りこんでも美味しいですね

さて、（ほぼ）毎月の自家製パンも来月はお休みです

月毎のレッスン内容に合わせてパンを考えているので

実は内心ホッとしていたり・・・

5月レッスンでは各自手捏ねでジャガイモのフォカッチャを作っていただきます

じゃがいもを練りこむのでモチモチ食感のフォカッチャです

お楽しみに

squisito