4月レッスンメニュー決定！

遅ればせながら4月のレッスンメニューが決定いたしました

さて、皆様お花見には行かれましたか

満開の桜はもちろん美しいのですが
個人的には、桜の散りゆく姿が最も美しい瞬間だと思います

満開になって散る桜の花やその様子のことを
零れ桜（こぼれざくら）というそうです

なんとも風情があって素敵な言葉ですね

レッスンメニュー

キノコの白いラザニエ
Lasagne bianche ai funghi

初鰹のハーブタリアータ
Tagliata di bonito

自家製リコッタチーズ　蜂蜜、胡桃添え
Ricotta fatta in casa al miele e noci

今月のワイン

　お料理に合った白またはスパークリングワイン
今月のパン

　　自家製オニオンブレッド

トマトソースを使わないグラタンのようなキノコのラザニア
（イタリア語で複数形はラザーニェといいます）
キノコが驚く程たっぷり入るので重いようで軽いラザニアです

初鰹を使ったイタリア風かつおのたたき
日本のたたきは大葉やネギ等の薬味を使いますが
イタリア風はハーブたっぷりで

ご自宅でも作れるリコッタチーズ
お店で買うと輸入品なので良いお値段のリコッタチーズ
自家製ならケーキやパスタの具材に、お財布に優しいので
ふんだんに使えますね

皆様のご参加をお待ちしております

squisito