12月レッスンでお出しするパンとワインのご案内です


自家製パン
塩麹入り米粉パン

グラスワイン
スペインまたはポルトガルのシャンパーニュ製法のスパークリングワイン


本日は12月初めのレッスンでした

真鯛の切身が入手できなかった場合は他の白身魚等で代用させていただく予定ですが

本日は島根沖の天然物の真鯛がご用意できました

やはりイタリアンのようなシンプルな調理法では素材の美味しさが一番ですね

皮はカリっと、身はしっとり、ふんわりと焼き上がり

生徒さんにも喜んで頂き良かったです

せっかく美味しいお魚を手に入れても火入れ次第で

より美味しくいただけたり、残念な感じになってしまったり・・・

レッスンでは美味しく焼けるコツをお教えしますので

しっかり掴んでご自宅でも試してみてくださいね