お教室の生徒さんYさんに伺ってから、ずっと行きたかったパン屋さん
たまたま近くに用事があったのでこの機会にと寄ってみました

ブーランジェリーカフェ　
VENT　DE　LUDO（ヴァン　ドゥ　リュド）　尾山台


こちらのブーランジュリーはMOF（フランス国家最優秀職人章）保有者の
Ludovic Richard リュドヴィック　リシャール氏の日本一号店

ブルターニュ生まれのリュドヴィック氏はブルターニュ特産の食材を多用した
独特のパンを作り出しています

お店の名前もLudovic氏の愛称Ludo（リュド）から
VENT（風）　DE　LUDO（リュド）＝　リュドの風


今日はちょうど玉川神社のお祭りでしたのでお神輿見物もしてみたり・・・


さて、私が選んだパンはこちら↓

まずは定番のバケット

しっかりしたクラストが香ばしく、クラムは気泡の大小が絡み合うようにできた
しっとりもっちり生地のバケットクープの状態も良いです
噛めば噛むほど小麦の風味もして美味しい～


パンオショコラ　
クロワッサン生地のバターの香りが素敵です
重くないのでペロッと食べられちゃいます


りんごのそば粉パン
ブルターニュでよく使われるそば粉
大きめに切ったシナモン風味のりんごの甘煮がたくさん入ってます


カプリス　ド　ブルターニュ（チェリー）
ココナッツの食感が楽しい生地の上に
チェリーのお酒が効いた酸味のあるチェリーをたっぷりのせてあります
どれも美味しかったです

今日はあいにくカフェスペースがメンテナンスの為にクローズしていたので
イートイン限定メニューはいただけずに残念でした

また買いに行きます