マカオごはん　その２

朝食はホテル近くのCUPPA COFFEE カッパコーヒーへ

お店の近くにパンとスイーツの工房があり、すべて自家製

オーナーはポルトガル人クリスティアナさん

母国ポルトガルの伝統菓子と世界各国の豆を用いた

本格コーヒーがいただけます

Jesuitaというお菓子とEmpadas de Galinhaというチキンパイを注文

JESUITA、大好きな味です

フランス菓子のCONVERSATIONコンヴェルサシオンとほとんど同じようです

パイ生地の中にアーモンドクリームを詰め、グラスロワイヤルを上に塗り

焼いたもので、食べるとサクサクする音がまるで会話しているように聞こえることから

CONVERSATIONコンヴェルサシオンという名がつけられました

コルドンの実習で作って以来食べてなかったので

マカオでなんだか懐かしい気持ちに

さて、この後は観光

タクシーで移動します

squisito