先週末、リクエストいただいておりました


STROZZAPRETI CON FARINA DI CASTAGNE　SUGO ALLA SALSICCIA E PORCINI
栗粉のストロッツァプレーティ　生ソーセージとポルチーニのトマトソース

のレッスンを開催いたしました


お話をしながら皆さんと栗粉の生地をSTROZZARE（ストロッツァーレ）＝絞め殺す　
作業はとても楽しかったです

最初は皆さんおっかなびっくり絞め殺して？いらっしゃいましたが
徐々に慣れた手つきで、職人さんのように手早くできるようになりました



そして、素敵なお花をありがとうございました