丸の内　TOKIA　にあるフレンチレストラン

resonance  レゾナンス　


こちらのレストランは丸の内で働いていた頃から気になってはいたものの
なかなかお邪魔する機会がなく、今回初めて伺いました

「都会のオアシス」をイメージしたスタイリッシュでウッディなインテリアはとても落ち着きます
森田恭通氏のデザインだそうです


タブレット状のおしぼりにお湯をかけると・・・大きくなりますっ

自家製サングリアとブランデースプリッツァー
このブランデースプリッツァー、オレンジの香りが効いていて美味
何杯でもイケそうな危険な感じですブランデースプリッツァーとそっくりですが　　自家製豆腐のムースに和風出汁のジュレ　本山葵添え
まさかの和風からのスタートです

オマール海老、帆立、アヴォカド、たらば蟹のフレッシュトマトのテリーヌ


聖護院大根のスープ　紅芯大根　せり　フレンチ風さつまあげ
洋梨のスパークリングワイン
マトウダイのカダイフ包み　白菜のソースとアメリケーヌソース
牛ほほ肉のカシス煮込み　マッシュポテト
クレム　ダンジュ？　とバニラアイス　苺ソース
一品一品のポーションが多めなので
私でもお腹いっぱいになり、大満足


今度はランチに伺おうと思います


Ｔちゃん　どうもありがとう