今週末はリクエストレッスンのご予約があるので
復習がてらリクエストメニューを作ってみました


白い美人さんの伯爵かぼちゃ
伯爵かぼちゃは普通のかぼちゃよりも皮が厚めでホクホク感が強いです
長期保存に向いているので、長く置くほど甘味が増します

今週末のレッスンはこの伯爵かぼちゃを使って
かぼちゃのニョッキを作ります

昨年のレッスンではセージバターソースでしたが
今回はセージバタークリームソースにアレンジしてみました


そして、もう一品作ってみました
こちらも今週末のリクエストレッスンで作る人参のトルタです

人参が苦手な方に作るので、人参がどれほど主張していたかしら？と
確認の意味も込めて作ってみたのですが・・・シナモンが効いているのでこれなら大丈夫そう