食文化協会SAPORE BOLOGNESE(サポーレ ボロニェーゼ)にて
イタリア料理のお勉強です
ACCOGLIENTE BOLOGNA(アッコリエンテ ボローニャ)という併設のB&Bに滞在し
主にエミリア・ロマーニャ州のマンマのお料理を中心に教えていただきます
ここはボローニャの中心部からローカル線で30分の郊外の町BUDRIO（ブードリオ)にあります
BUDRIOはオカリナ発祥の町としても世界的に有名らしいです
BUDRIOの町中にある PIAZZA ANTONIO DA BUDRIOにあるサンドメニコ教会
毎日午前は10時から14時、午後は15時半～20時くらいまでお料理のレッスン
レッスンの休憩の時間はちょうど街中のお店の休憩時間と重なってしまうため
結局、滞在中一度もオープンしているお店に入ることはできず・・・残念
小さくて、落ち着いた可愛らしい町でした
Porticoポルティコが続くメインストリートは小さなボローニャみたい
