普段ホームベーカリーを使っているのですが

手ごねのパンとなるとなかなか・・・

ということで

時差ボケの体にムチ打って

先日パン教室に参加してきました



今回はバターロールの基本生地で4種類のパンを作りました

コーンマヨチーズ

ハムロール

チョリソー

シナモンレーズンロール


ハード系のパン好きとしては少し甘くみていましたが
手ごねのパンは驚くほど美味しくできました

生地のキメが細かくてふっくらしているんですよ

温度管理、湿度管理、時間管理がとても大変だということも大変勉強になりました

今回は製粉会社主催のパン教室なので、粉についても色々と知らないことを教えていただき
有意義なひとときでした。来月のレッスンも楽しみです

やはり美味しいものを食べるにはきちんと手間暇をかけることが大切なんですね