先日、母とランチへ伺ったのは

恵比寿　ウェスティンホテル東京　中国料理　龍天門（りゅうてんもん）


こちらの坦々麺が大好きで、どうしても食べたくなって来てしまいました

実は坦々麺は「裏メニュー」なので、メニューリストには載っていません。

でも、龍天門の名物であるくらい有名な裏メニューなんです



温と冷が通年ありますが、私はまだ冷たいものはいただいたことがありません。


給仕の方にお味の違いを伺うと

「温かいものは胡麻とクルミのまろやかさ、冷たいものは香辛料のスパイシーさと酸味が特徴」

だそうです。

今回も迷った揚げ句、いつもの温かい坦々麺にしてしまいましたので次回は冷にチャレンジします



まずは紹興酒で乾杯　私はロック、母は常温で