帆立貝のエスカルゴバター

やまちゃんこと料理研究家山下史樹シェフの新しくオープンしたワインバーにて


パリのコルドン出身のフレンチのシェフで

三ツ星レストラン＜ル・グラン・ヴェフール＞

二ツ星＜ル・ディベレック＞

一ツ星＜パッシフロール＞

ブーランジェリー＜メゾン・カイザー＞やビストロ等で研修。（星は全て当時）

帰国後ワインバーに勤務しソムリエとチーズプロフェッショナルの資格を取得。

やまちゃんとの出会いはパリ、私がたまたま1人で旅行に行った折

パリ在住の友人Yちゃんの紹介で知り合い、やまちゃんの帰国後はご自宅で開催していた

フランス料理教室でお世話になっていました

そう、私のフレンチの師匠ですね

ワインに合うお料理、満喫させていただきました

インテリアも落ち着いていて、とても居心地の良い空間でした
ぜひお近くにお越しの際は立ち寄ってみてはいかがでしょう


お気づきかと思いますが、ワインのせいか、カメラのせいか、今回のお写真手ブレが酷いです
お見苦しくてごめんなさい

丸ごとカマンベールとりんごのキャラメリゼのオーブン焼き
ワタリガニのリングイネ　トマトクリーム
ハムとグリュイエールチーズのスフレオムレツ　マッシュルームソース
ビーフストロガノフ

「アトリエ・レ・カイユ」（aterier Les Cailloux）

東京都渋谷区千駄ヶ谷3－27－4小林ビル1階

月～金　18:00～24:00　

Tel&Fax:03-6434-0234

最寄り駅 東京メトロ「北参道」徒歩3分

地下鉄大江戸線「国立競技場」徒歩８分

JR「千駄ヶ谷」「代々木」「原宿」から徒歩10分