シャングリ・ラ　ホテル　東京


結婚式に出席させていただきました

実は新郎のTさん、新婦のYちゃんお二人ともSQUISITOにご参加いただいているんですよ

レッスンで手打ちパスタをお2人で作る姿はとっても仲睦まじく、うらやましい限りでした


ウェルカムドリンクはスパークリングワインにローズウォーターをミックスしたもの
ミニバラがグラスの縁に添えてあって、とっても可愛い

カナッペなどのアミューズもいっしょにいただきました。
コルネの中は鴨とフレッシュベリー、❤の形のはオレンジとイエローパプリカのムース
美味しいお料理に舌鼓を打ちました


ズワイガニとアボカドのガトー仕立て　完熟トマトのサワーソース
彩り野菜と北海道産帆立貝の足利柚子風味ゼリー寄せとともに
秋トリュフとパルミジャーノ・レッジャーノのクリーミーリゾット
パルメザンのチップと栗のラグーを添えて
瀬戸内産真鯛にグリーンマスタードとアラレをまぶしてロースト
聖護院大根のラヴィオリ仕立て　　　イクラと大葉香るアサリのブイヨン

お口直しにピンクグレープフルーツのシャーベットに
潤いのシャンパン香る　ヒアルロン酸のジュレ
仔牛フィレ肉のローストに坂戸野菜をとりまぜた季節野菜のバリエーション
北海道産キタアカリのマッシュドポテト　牛蒡と信州本山葵の豊潤なソース

完熟秋林檎とクルミのクレームブリュレにビターフォンダンショコラ
アールグレイのアイスクリームと彩りフレッシュソースを添えて
シャングリ・ラ　ホテル東京　特製の口福の小菓子

お花は　Nicolai Bergman　ニコライ・バーグマン　
オリジナリティがあり、とても素敵でした


スタイル抜群のYちゃんのウェディングドレス姿、本当にキレイでしたよ
チャペルでの挙式は思わずジーンときちゃいました
オシャレなお二人がこだわって選んだ引き出物

スガハラのプレート
BEL AMERのチョコレートケーキ
Padonniの❤パスタ
Jean-Paul Hevinのチョコレート


特にスガハラのプレートは欲しい
と思っていたところだったので、とっても嬉しいです


Tさん、Yちゃんご結婚おめでとうございます