さて、こちらはバルコニーで満開のオリーブのお花

白くて小さい可憐なお花

でも・・・オリーブの実がならないんです

すでに我が家に来て、8年近く経つのになぜ

オリーブは自家不結実性が強いので、実をつけるには

違う品種のオリーブと2本以上いっしょに栽培したほうが良いとのこと

狭いバルコニーは只今、夏に向けてのお野菜やハーブ達で満員なので

当分お友達を増やせそうにないわ・・・ごめんね、オリーブさん

さて、6月のレッスンにご参加いただく皆様に先着プレゼントの

COLONIA PATRICIA 　　コロニア　パトリシア

スーパー　エキストラバージン　オリーブオイル　

私もさっそくお味見させていただきました

まずはオリーブオイルだけを一口いただきました

サラッとしていて、フレッシュな香り、そして最後にほんのりオリーブの苦みが

クセがないのでどんなお料理にも合いそう

では、私のオススメのいただき方をご紹介いたします

和食＋オリーブオイル

今回はサーモンのお刺身に合わせていただきましょう

いつもはお醤油と山葵をつけていただきますが

今回はそこへコロニア・パトリシアのスーパーエキストラバージンオリーブオイルをプラスして

特に、マグロや鯛、帆立との相性は抜群です

ぜひお試しください

こちらのオリーブオイルの素晴らしい特徴はこちら↓

酸度0.3％のエキストラバージンオイル！

国際オリーブオイル協会（IOC）の最高ランクであるエクストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8％以下が基準。

酸度とは酸化の度合いを示し、0.3％とは100g中0.3gの脂肪酸が遊離した状態をいう。

色はやや濃い緑色、味、香りはやや苦味を少し残し、且つほのかな辛さをたたえ、食用は元より化粧用、薬用にも最適です。

特に苦味、辛味はポリフェノール由来のもので雑菌の繁殖を抑え体内の酸化を防止する働きがあり、老化防止、ガン予防、動脈硬化、各種炎症、アレルギー疾患に有効であるとも言われています。

(コロニア・パトリシアＨＰより引用）