せっかくシリットの圧力鍋をレンタルしていただいてるのだから

もっと活用しないと

今日は和食を作ります

新鮮なブリのアラを240円でゲットしたので

野菜室で眠っていた大根といっしょにブリ大根を作ります

自宅用ですので、大根は皮もむかずに大きめに切って鍋底に敷きつめます

ブリの下ごしらえだけは必ずしっかりと

お塩をして、しばらく置いてから霜降りし、冷水にとってきれいにお掃除しておきます

そこへ、生姜、砂糖、しょうゆ、酒を加え

いよいよフタをして加圧します

レベル2で加圧7分

自然放置して加圧ピンが下がるのを待ちます

さぁて、ちゃんとできているかしら

じゃーん

ブリの身も固くならずにふっくら

大根もとっても美味しく煮えました