3月のSQUISITOは昨年のメニューの中から
レッスンに参加できなかった回のメニューをプリフィクスとして
お選びいただくことにしました
というのも、毎月参加できない生徒さんや入会以前のメニューのリクエストを
いただくことがたびたびあります
3月、年度末を利用して一斉にリクエストにお応えしたいと思います
もちろん、一度レッスンに参加されたメニューを もう一度おさらいしたい！という方も大歓迎です
旬の食材でなかったり、現在入手困難の食材の含まれる過去メニューは
一部メニューリストから除外させていただいております
以下のリストの前菜、プリモ、セコンド、コントルノ、ドルチェの５つのカテゴリーの中から一品づつ合計4皿のオリジナルコースメニューをお選びください
※のメニューは食材価格の都合上、レッスン料＋500円をいただきます。
例えば・・・プリモ、セコンド、コントルノ、ドルチェ＝4皿
前菜、プリモ、セコンド、ドルチェ＝4皿 等の組み合わせができます
以下が５つのカテゴリーです
●ANTIPASTO（前菜）
●PRIMOPIATTO(プリモピアット パスタ、ニョッキ、リゾット等）
●SECONDOPIATTO（セコンドピアット 魚料理 または 肉料理）
●CONTORNO O FOCACCIA （付け合わせ または フォカッチャ）
●DOLCE（ドルチェ）
過去メニュー リスト
ANTIPASTI
Asparaghi alla griglia con prosciutto
アスパラのグリル 生ハム巻き
Caponata alla siciliana
シチリア風カポナータ
Pomodorini Marinati
ミニトマトのマリネ
Bagna Cauda
バーニャカウダ
Grissini casalinghi
家庭風グリッシーニ 2種類
Polpo marinato
タコのマリネ
Bruschetta col pomodoro
トマトのブルスケッタ
Bruschetta con tapenade alle olive Verdi
グリーンオリーブのタプナードのブルスケッタ
Insalata di Ceaser
シーザーサラダ
Frittata di cipolla
玉ねぎのフリッタータ
Crostini con salmone e formaggio
サーモンクリームペーストのクロスティーニ
PRIMIPIATTI
（プリモピアット）
Risotto ai funghi porcini
※ポルチーニのリゾット(＋500円)
Spaghetti alle vongole
アサリのスパゲッティ
Gnocchi di patate al gorgonzola
※じゃがいものニョッキゴルゴンゾーラソース(＋500円)
Farfalle al salmone con panna
サーモンクリームのファルファッレ
Zuppa di zucca
かぼちゃの冷製スープ
Linguine al Ragu` Bolognese
リングイネのラグーボロネーゼソース
Fettucine al mascarpone con asparagi e prosciutto
アスパラガス、生ハム、マスカルポーネのフェットゥチーネ
Lasagne agli spinaci
ほうれん草のラザニア
Orecchiette con acciughe e fiori di colza
アンチョビと菜の花のオレキエッテ
SECONDIPIATTI
（セコンドピアッティ）
CARNI
（肉料理）
Pollo alla cacciatora
鶏のカチャトーラ
Arista al forno con patate
ローストポーク "アリスタ" ポテト添え
Saltimbocca alla romana
※ローマ風サルティンボッカ 旬野菜添え(＋500円）
Involtini di pollo
鶏肉のインヴォルティーニ
Pollo arrosto ripieno di risotto alla milanese
※ローストチキン ミラノ風リゾットを詰めて(＋500円)
Maiale ai semi di finocchio
豚ロースのフェンネルシード風味
（魚料理）
Baccala alla fiorentina
タラのフィレンツェ風トマトソース
Acqua Pazza
※アクアパッツァ(＋500円)
Salmone al cartoccio con salsa verde
鮭の紙包み焼き サルサヴェルデソース添え
Quiche al salmone e spinaci
スモークサーモンのキッシュ
CONTORNI E FOCACCIA
（付け合わせとフォカッチャ）
Focaccia al rosmarino
ローズマリーのフォカッチャ
Lenticchie in umido
レンズ豆の煮込み
Funghi misti triforati
いろいろキノコのソテー
（ドルチェ）
Torta di cioccolato
チョコレートケーキ
Macedonia
マチェドニア
Salame di cioccolato
サラミチョコレート
Plum cake al limone
レモンケーキ
Gelato Croccante
ジェラート クロッカンテ
Biscotti di PRATO"Cantucci"
ビスコッティ"カントゥッチ"2種類
Amaretto panna cotta
アマレットのパンナコッタ風杏仁豆腐
Budino al cioccolato
チョコレートプリン
Scones all'uvetta
レーズンスコーン
Millefoglie di mele caramellate con gelato
キャラメルリンゴのミルフィユ ジェラート添え
Crema di formaggio con lamponi
レアチーズクリーム ラズベリー添え
Baci di dama
バーチ ディ ダーマ
レッスン料金 6000円（材料費・ワイン・パン・コーヒー・お持ち帰り込み）
入会金 別途 5000円
お問合わせはこちらまで → info@squisito-sancha.ciao.jp
＊メニューは仕入れの関係上、変更することがありますのでご了承ください。
＊アレルギーや苦手な食材が含まれている場合、事前にお申し出いただければ対応いたします。
3月レッスン開催予定日
ドイツ・シリット社の調理器具を使用しての料理教室
3月の料理教室は満席となりました。
ありがとうございました。
★お一人様でご参加希望の方には、レッスン成立日、かつ空席のあるレッスン日をご案内させていただきます。
