リクエストをいただき、和食の家庭料理教室を開催いたしました

本日の献立は・・・

即席　カブの千枚漬

簡単！豚肉じゃが

鱈の甘酢あんかけ

白菜のお味噌汁

十八穀米ごはん

黒糖寒天　豆乳ソース

鱈、カブ、白菜・・・今が旬の食材がいっぱいの栄養満点メニューです

カブはジアスターゼという分解酵素が含まれているので、胸やけの不快感をとったり

食べ過ぎの時の消化吸収を促進したり、整腸作用が期待できます

白菜はビタミンC、カリウム、カルシウム、βカロテン等の栄養が含まれていますが

特にカリウムは体内の余分なナトリウム(塩分)を排泄して血圧を下げるほか

腎臓の老廃物を排泄する働きもあります

黒糖はミネラルたっぷりの天然の栄養剤

さらに豆乳＋きな粉の大豆製品で女性ホルモンを調える働きがあり

寒天の食物繊維は整腸作用を期待できます

私も大好きなメニューばかりでしたので、美味しくいただきました