素敵な頂き物をしました

米沢牛です

すき焼きにしていただきましたが、肝心の出来上がりの写真が・・・ない

気付いたのはすっかり満腹の頃でした

先日、テレビ番組で服部先生もおっしゃっていましたが

牛肉には幸福感をもたらす物質が含まれています

私たちが焼肉を食べる時に「幸せ～」と感じるのにはちゃんと理由があるのです

牛肉に含まれる脂肪酸である「アラキドン酸」から

幸福感をもたらす物質「アナンダマイト」が生成されます

また、アミノ酸のチロシンから作られるドーパミンも同じような働きをします

牛肉の旨味は満足感を与え、栄養素を供給するので元気のモトになります

脳も元気、身体も元気になるわけです

最近では、高齢者にとって牛肉の摂取がより重要と考えられ

老人ホームでは積極的に牛肉を食べる指導が行われているそうです

定期的に続けることが重要だそうで

毎日少量70g程摂取するのが望ましいとのこと

これはちょっと難しいかも

ちなみに同じような性質を持つのがチョコレートだそうですよ

どうりで・・・私はどちらも大好きです