食欲の秋です

長野県松本市周辺の美味しいスポットをご紹介します

まずは松本名物「山賊焼」

鶏もも肉をニンニクを効かせたタレに漬けこみ、

片栗粉をまぶして油で揚げた松本地方の郷土料理です

皆さん、ご存知でしたか

松本では、クリスマスの時期にローストチキンとともに｢山賊焼」が店頭に並ぶそうですよ

その「山賊焼」をアレンジした

U2　Cafe の「ネギだれ山賊バーガー」

ほんのり甘いバンズとニンニク醤油がしっかり効いた山賊焼き

加えてタルタルとネギだれがベストマッチ

材料が厳選されているのがわかります

続いて長野といえば「お蕎麦」

信州松本　手打ち蕎麦　こばやし本店

「志っぽくそば」

「志っぽく」とは「しいたけ」のことだそう

たしかに良いお味に煮た干しシイタケが入ってiいました

お出汁がギューっと浸みた大きなお麩がたまらないです

お蕎麦は細麺の2・8で喉越しがよく、ほどよいコシもありました

四代目店主が接客してくださいましたが、ダンディーで素敵なおじさまです

ぜひまた伺いたいと思う2店です

松本の情報はぜひCrap-around.comというウェブマガジンをご覧ください

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