今晩、我が家はパスタ祭り

左から　Spaghetti al pomodoro  

　　　トマトソースのスパゲッティ

       Tagliatelle panna e prosciutto　　

　　　生クリームと生ハムのタリアテッレ

        Spaghetti al pesto genovese　　　

　　　バジリコのペスト・ジェノバ風のスパゲッティ

タリアテッレは手打ちの生パスタを冷凍保存しておいたもの

まとめて沢山作って冷凍しておけば、いつでも美味しい生パスタをいただけるのでオススメ

このソース、こってりでとっても美味しいですが後からガツンとくるので食べ過ぎ注意です

バジリコたっぷりのジェノベーゼは今夏、我が家のバルコニーですくすく育った

バジリコ、松の実、パルミジャーノ、EXVオリーブオイル等を合わせて瓶詰にして冷凍保存

これも本当に便利なので、バジリコが沢山手に入ったときに作っておくと良いですよ～

写真を見ておわかりの通り、かなり大量に作ってしまい食べ過ぎてしまいました・・・（反省）