2010年11月　レッスンメニュー

Antipasto  Prosciutto e Cachi

生ハムと柿のサラダ

PrimoPiatto　Fettucine al mascarpone con asparagi e prosciutto

アスパラガス、生ハム、マスカルポーネのフェットゥチーネ

PrimoPiatto　 Mezzelune con ricotta e spinaci

リコッタチーズとほうれん草のメッツァルーナ

Dolce　Millefoglie di mele caramellate con gelato

キャラメルリンゴのミルフィユ　ジェラート添え

アンティパスト　生ハムと柿　

生ハムメロンはお馴染みですが、甘みの濃厚な柿も塩気の強い生ハムとは相性抜群です。秋の庶民的な果物もオシャレで美味しい前菜に変身します。

プリモ１　フェットゥチーネ　

家庭でも作れるようにパスタマシンを使わずに作れるレシピ。

きしめんのような平打ちの卵が入ったパスタはイタリア中北部でよく食べられているタイプのパスタです。カルボナーラのように濃厚なソースによく合います。

プリモ２　メッツァルーナ　

ラビオリを半月状にしたのが「メッツァルーナ」。パスタマシンで薄く伸ばした生地にリコッタチーズとほうれん草のフィリングを餃子のように詰めていきます。

適度な酸味のトマトソースと合わせます。

ドルチェ　りんごのミルフィユ　

キャラメルで煮た甘い香りのりんご、冷たいジェラート、サクッとしたパイの食感のハーモニー♪簡単にできるレストランの味のデザート

レッスン料金　6000円（材料費・ワイン・パン・コーヒー・お持帰り生パスタ込み）

入会金　別途　5000円（初回のみ）

お問合わせはこちらまで　→　　info@squisito-sancha.ciao.jp

＊メニューは仕入れの関係上、変更することがありますのでご了承ください。

＊アレルギーや苦手な食材が含まれている場合、事前にお申し出いただければ対応いたします。