この日のレッスンはTちゃん、Nちゃん、Yちゃんの3名の生徒さんをお迎えしました
あいにくの冷たい雨
が降りしきる中
千葉や神奈川など遠方からお越しいただき感謝感謝です
今月は
HALLOWEENをテーマにテーブルコーディネートをしてみました
黒とオレンジをテーマカラーにするだけでも雰囲気がでますよね
そして10月メニューの中でも大好評
なのが
秋鮭のカルトッチョ
に添えてあるサルサヴェルデというソース
SALSA VERDE（サルサ ヴェルデ）＝緑のソース 名前のまんまです
ミキサーにイタリアンパセリ、オリーブオイル、にんにく、塩
を秘密の割合で加えて回すだけ
とっても簡単なのに使い回しの効く万能ソースなんです
詳しいレシピを知りたい方はぜひレッスンへ（笑）
こちらは今月のワイン
PRINCIPE ROCCATO プリンチペ ロッカート
珍しいフィアスコボトルのワインです 藁は手で編んでいるそうですよ
そもそも、この藁は飾りの為ではなく、ワインセラーや冷蔵庫などがなかった時代
藁ごと冷たい水に浸してワインを冷やすという先人の知恵なんだそうです
10月レッスン参加をご検討していただいている方へ
10月31日（日） ハロウィン当日のみ空きがございます
2名様以上でレッスン開催決定
ぜひお気軽にお問合わせ＆ご参加ください
お問合わせはこちら↓
SQUISITO info@squisito-sancha.ciao..jp
