9月レッスンのDolce

イタリアンチョコレートプリン Budino al cioccolato

は卵黄のみを使用したので、我が家の冷凍庫には卵白がたくさん

あらら、賞味期限間近のアーモンドプードルも発見

それでは久しぶりにアレをつくろう

その名も

Brutti ma Buoni   ブルッティ　マ　ブォーニ

直訳すると　「醜い（不格好）だけど美味しい」という名の焼き菓子

たしかに見かけはイマイチですが、

あとひとつだけ、いやもうひとつ・・・とあとひきになること間違いなし

カリッとした食感、しっかりした甘さ、アーモンドの香ばしい香り

この組み合わせがたまりません

たくさん作って、保存用の瓶に乾燥剤といっしょに入れて保存すれば

いつでも好きな時にいただけるのでコーヒーのお供に最高です