最近、焼肉づいてます

先週は芝大門の「正泰苑」に行ってきました

残念ながら、月曜日に行ってしまったので卸売市場の関係でレバ刺しは断念

それでもカルビ、ロース、ハラミを堪能してきました

そして先月当選した「ごっつお便」

神田川俊郎の<心の味>焼肉　届きました～

リーフレットにはこのように書いてあります

神田川俊郎がプロデュースした和風焼肉です。

店の常連客にほんのたまにしか作らない、幻のメニューを神田川流秘伝のタレでお楽しみください。

牛肉には厳選された国産黒毛和牛のモモ肉を使用しております。

モモは牛肉の部位の中でも柔らかく、あっさりとして食べ飽きません。

豚肉は米沢三元豚を使用。

米沢三元豚とは三つの品種の豚をかけ合せたもので

すべての母豚は血統書のついた最高の豚です。

清潔な豚舎で徹底した衛生管理のもと

抗生物質を与えることなく、独自の漢方を配合して与えています。

脂に大変甘味があり、柔らかく、きめの細かい引き締まった肉質です。

今晩はテラスにホットプレートを持ち込んで、焼肉大会です

神田川さん、楽しみ～