1週間前に申請していたパスポートの受け取りに再び都庁に行ってきました

ようやくICチップ内蔵のパスポートになりました

そして、友人からの頼まれ物を買いに伊勢丹へ

無事お買い物も済ませ、伊勢丹のスタバでちょっとお茶して帰ろうかなぁ

と思っていたのですが・・・

(↓手前エスプレッソ＆クリームプラペチーノ　奥ソイラテにホイップクリーム追加）

足を踏み入れてはならない危険ゾーン

デパ地下へ行ってしまいました

ということは・・・もちろん　おやつ購入

大好きな　「Pierre Herme　ピエールエルメ」

St,Honore Ispahan サントノーレ　イスパハン（期間限定）

飴がけシュー、ローズ風味マスカルポーネクリーム、ライチのジュレ、フランボワーズ

2000 Feuilles　ドゥ　ミルフィーユ

キャラメリゼしたパイ生地、プラリネフイユテ、プラリネ風味ムスリーヌクリーム

2000Feuillesは2000年に発表されてから10年間、

浮気もせずに私にとってNo,1の地位を保っています

通常のパイは生地と生地でバターを包んで折り込んでいくのですが、

この2000Fueillesはバターとバターで生地を包む（アンヴェルセ）手法なので

一層バターの風味やザクッザクッとした食感が強調されるんです

ちょっと普段のおやつにしてはお値段は良いけれど、

ボリュームも通常のミルフィーユの2倍はあるのでむしろ安い

と自分に言い聞かせて、美味しくいただきました