2010年６月　レッスンメニュー

Antipasto  Bagna Cauda

バーニャカウダ

Antipasto  Grissini casalinghi

家庭風グリッシーニ　2種類

Secondo Piatto　Acqua Pazza

アクアパッツァ

Dolce　Gelato Croccante

ジェラート　クロッカンテ

アンティパスト　バーニャカウダ　ピエモンテ州を代表する野菜料理。方言で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「温かい」を意味します。

アンティパスト　家庭風グリッシーニ　ピエモンテ州で生まれた細長い棒状のパン。今回は家庭で作りやすいようにイースト発酵ではなく、ベーキングパウダーを使い手軽に作ります。★

セコンド　アクアパッツァ　イタリア語で「狂った水」というように、魚介類をシンプルに水で煮込む調理法。素材の旨味を最大限に引き出します。

ドルチェ　ジェラートクロッカンテ　「クロッカンテ」とは「カリカリとした」という意味。香ばしくキャラメリゼしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、胡桃のクロッカンテをアイスと合わせて。★

レッスン料金　6000円

（材料費・パン・グラスワイン・コーヒー・お持ち帰り★Praline＆★Grissini込み）

入会金　別途　5000円（初回のみ）

お問合わせはこちらまで　→　　info@squisito-sancha.ciao.jp

＊メニューは仕入れの関係上、変更することがありますのでご了承ください。

＊アレルギーや苦手な食材が含まれている場合、事前にお申し出いただければ対応いたします。