先週末より1月レッスンがスタートしました。

炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルの５代栄養素のバランス抜群のメニューです！


使用する食材は思いつくだけでも・・・

寒ブリ、ベビーリーフ、パプリカ、ミニトマト、スプラウト、レモン、鴨胸肉、トマト缶、トマトペースト、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、ハーブ、卵、アーモンド、ブラウンシュガー、牛乳、バター、オリーブオイル、チーズ、全粒粉、セモリナ粉、強力粉等など


レッスンの１食でたっぷりの栄養補給が期待できます

ブリのカルパッチョは酸味を効かせて
前菜で食欲を刺激します



見た目ほど甘くない、ビターで大人のアーモンドココアプリンの「Bonetボネ」


今月のテーブル



先週末のテーブルフラワーは朱色とオレンジのラナンキュラスとレモンリーフ

お花屋さんで一目惚れしました

オールドローズや芍薬、ラナンキュラス等の八重咲きのお花が好きなのでついつい。

最近のテーブルは12月はクリスマスでクロスが赤、1月は白のクロスに赤のマット。

赤が続いたので、2月はバレンタインがありますがシックな感じにしようかと考え中です